Hrira (soupe de légumes)
Chez nous la harira est la reine de la table ramadanesque, elle est à base de légumes, blé concassé qu’on appelle le frik et d’épices, il n’ya pas de recette exacte, car il existe plusieurs versions,...
View ArticlePain Turck
Ingrédients : 500g de farine 150 ml de lait 150 ml d'eau 2 càc de levure 1 pincée de sel 1 càc de sucre 3 càs d'huile 1 œuf pour la dorure Grains de sésame et/ou grains de pavot Préparation: Dans le...
View ArticleChaussons à la Viande Hachée
Ingrédients: - 1 pâte feuilletée - 250g de viande hachée - 1 oignon - Un petit bouquet de coriandre - 1 c à s d'huile d’olive - 1 c.c de cumin et de paprika - Sel et poivre - 1 jaune d’oeuf...
View ArticleFlan Pâtissier de Christophe felder
Pâte 125 grammes Beurre doux 125 grammes Sucre 250 grammes Farine T55 1 Oeuf 1 pincée Levure chimique Appareil à flan Pour un moule de 22 cm de diamètre j'ai fait la moitié de la dose 6 Oeuf 300...
View ArticleMhamer Aux Champinon, tajine de viande rotie
INGREDIENTS Pour mariner la viande 1Kg de viande de mouton ( boeuf pour moi) 4 gousses d’ail écrasées 2 c à c de sel ¼ de c à c de poivre ¼ de c à c de gingembre 1 c à s de paprika Une pointe de safran...
View ArticleGÂTEAUX POUR L'AID 2016
http://lesgourmandisesdefatia.over-blog.com/tag/gateaux%20algerien/
View ArticleChocolats Fourrés
Pour les biscuits: 180 g de farine 150g de beurre 1 cà c de sel 55 g de sucre glace 200 g de chocolat au lait de bonne qualité 1 pot de caramel Préparation: Dans le bol du robot avec le crochet feuille...
View ArticleChekhchoukha Biskria
Chekhchouka Biskria ou chekherchoukha Biskra: un plat traditionnel très connu à Biskra (ville du sud algérien), un plat que l'on prépare lors des occasions tel que Mouharame ou bien Al achoura, il...
View ArticleBrioche Léopard
Une brioche léopard ou plus précisément un pain brioché avec un aspect de léopard au gout chocolat qui fait plaisir avec son coté sauvage. Ingrédients: 400 g de farine 80 g de sucre 60 g de beurre 1...
View ArticleGravity Cake
Gâteau suspendu ou Gravity Cake, un gâteau en apesanteur, un cake design avec une décoration suspendue qui donne l’impression que le contenu se déverse dessus. Ingrédients: 6 œufs 180 g de sucre 180 g...
View ArticleTamina Pour El Mawlid Enebawi Echarif
La Tamina: une recette Algérienne traditionnelle préparer à l'occasion de EL MOULOUD. Ingrédients: 250 g de semoule moyenne 100 g de beurre 8 c à s généreuses de miel cannelle noix ou amandes grillées...
View ArticleLayer Cake Kinder Bueno
Après un Layer cake fererro rocher ICI et un gravity cake ICI voici aujourd’hui une layer cake au kinder bueno , un gâteau américain très riche en saveurs et en calories… une génoise imbiber, une crème...
View ArticleSoupe De Lentilles Corail Turque
Ingrédients: 1 Carotte (1 grande ou deux petites) 1 Pomme de terre moyenne 1 Oignon moyen 1 Tasse de lentilles corail 1 Gousse d'ail 1 c à c de concentré de tomate 2 c à s d'huile d'olive Environ 1.5 l...
View ArticleChawarma Au Poulet Maison
Ingrédients : Pour le pain libanais : Mesures pour avoir 4 pains 250 g de farine 2 c à s d’huile 1 càs de poudre de lait Sel 1 càs de levure de boulanger De l’eau tiède Pour la viande : Escalope de...
View ArticleSablé Dômes Au Chocolat
Ingrédients pour les sablés : 250 g de beurre 200g de sucre glace 2 œufs 1 verre de maïzena Extrait de vanille ½ paquet levure Farine Pour les dômes au chocolat Amandes ou cacahuètes grillées et...
View ArticleMes Dernières Réalisations
TARTE AUX FRAISES A LA CRÈME SUR SABLE BRETON MOUSSE AUX ABRICOTS CAKE AU CITRON TIRAMISU TADJINE OLIVES VERTS POULET ET VIANDE HACHEE GÉNOISE CRÈME CITRON GÉNOISE AUX FRAISES HALWTE EL TABAA...
View ArticleBiscuit amandes mousses choco_vanille
ingrédients2 oeufs entiers2 blancs d'oeufs60 g de sucre60 g de poudre d'amandes20 g de farineMonter les blancs en neige ferme, mélanger les œufs entiers avec le sucre, ajouter la poudre d'amandes, la...
View ArticleNumber Cake
Le Number Cake, le gâteau tendance qui fait le buz surtout pour les fêtes d'anniversaires, a l'origine le biscuit est réalisé avec une pâte sablée moi j'ai fait une génoise pour encore plus de légerté....
View ArticleHalwet el mahraz ( gâteau mortier)
Ingrédients : 250 g de beurre 1/2 verre de sucre glace (verre de 20 cl) 1/4 verre de cacahuètes en poudre 1 œuf entier + 1 jaune vanille farine ( selon le besoin) pour la farce : Neslte caramel 200 g...
View ArticleBrioches
Ingredients: 500 g de farine 2 oeufs + un jaune pour la dorure 100 g de sucre 100g de beurre Une pincee de sel Une c a s de levure de boulanger Zeste d'un citron vert Une c a s d'eau de fleur d'oranger...
View ArticleM'tawem Algérois
M'tawep Algérois Ingredients: Des morceaux de viande d'agneaux 300g de viande hachee 2 oignions Une c a s d'huile+ une c a s de smen Deux gousse d'ail Une poignée de pois chiche Sel, poivre, cumin...
View ArticleCake aux pommes caramélisées et amandes effilées
Ingrédients : 2 grandes pommes deux cuillères à soupe de sucre brun de la cannelle 50 g de beurre deux œufs un pot de yaourt nature prendre le pot de yaourt comme mesure une mesure de sucre cristallisé...
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